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Culture de tempeh Rhizopus oryzae
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Levain déshydraté - 30g
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Koji de riz déshydraté
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Culture de natto
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Soya dépelliculé biologique
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Culture de koji pour miso
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Kit de fabrication de miso
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Culture de koji pour amazake (sake doux)
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Culture de koji pour sauce soya maison (shoyu)
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Faire ses légumes fermentés maison (cours en ligne)
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«Miso, Tempeh, Natto & Other Tasty Ferments: A Step-by-Step Guide to Fermenting Grains and Beans»
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«Pains complets et céréales anciennes» par Lutz Geissler
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«Le miso, plus qu’un aliment… la vie» par Suzanne Dionne
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«Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation»
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Faire son tempeh maison (cours en ligne)
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Yaourtière 1.4L – Simple, fiable, et polyvalente
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