Culture de natto
Préparez votre propre natto traditionnel à partir de cette culture de natto.
Le natto, une fermentation japonaise très appréciée pour ses bienfaits santé et sa texture unique, se prépare à partir de spores de natto mélangés à des fèves de soya cuites.
Préparez chez vous un natto frais et authentiquement japonais.
Qu’est-ce que le natto?
Le natto est un plat traditionnel japonais créé à partir de fèves de soya fermentées par la bactérie Bacillus subtilis natto. Il se consomme le plus souvent accompagné de riz nature.
Le natto est riche en protéines et nutriments, ce qui le rend très apprécié pour ses bienfaits santé. De plus, le bacille Bacillus natto a des effets bénéfiques démontrés sur la flore intestinale.
Il a une saveur unique et forte ainsi qu’un aspect gluant, qui fait tout le bonheur des initiés qui ne peuvent se passer de lui!
Fiche technique
- Ingrédients: spores de Bacillus subtilis extraites de fèves de soya
- Poids: 3g
- Rendement: permet de produit entre 10 et 30kg de natto.
- Unité Formant Colonie: 10^10 CFU/g
- Provenance: Japon
- Conservation: se conserve au congélateur