Kit de fabrication de miso

Fabriquez votre miso maison grâce à notre kit de fabrication de miso!

Le kit à miso Révolution Fermentation comprend les ingrédients, le matériel et les instructions étape-par-étape pour produire facilement jusqu'à 1,7 kg de pâte de miso.

Notre kit miso est conçu pour créer les 3 principales sortes de miso:

• Miso blanc (ou miso sucré); 2 à 8 semaines de fermentation
• Miso jaune; 6 mois de fermentation
• Miso rouge (ou «aka miso»); 1 an et plus de fermentation

Notre manuel vous guidera pour créer le parfait miso selon vos goûts.

Les avantages du kit de fabrication de miso sont:

• Facilité d'utilisation
• Ingrédients de qualité
• Matériel durable
• Du miso à votre goût

Faire son miso en 4 étapes faciles

1. Cuire les fèves de soya.
2. Mélanger tous les ingrédients.
3. Transférer la pâte de miso dans la jarre.
4. Laisser fermenter à température ambiante.

Choisissez votre kit miso

Choisissez l'option qui vous convient le mieux:

• Kit de base: Vous avez déjà un contenant et ne souhaitez que les ingrédients et un bon guide pour démarrer.
• Kit complet: Vous voulez une option «clé en main» pour vous lancer (option la plus populaire).
• Kit passionné: Vous désirez également un livre complet (en anglais) pour vous guider dans la fabrication du miso maison (livraison gratuite).

Contenu du kit miso

Notre kit miso comprend les ingrédients nécessaires et l'équipement essentiel pour faire votre propre miso.

Kit miso de base

• 500g de fèves de soya biologiques (produites au Québec et en Ontario)
• 500g de koji de riz pour miso (produit à Montréal)
• 250g de sel, sans additifs
• Grand sac plastique (grade alimentaire) durable à remplir pour servir de poids
• Manuel d'utilisation

Kit miso complet

• Tous les éléments du kit miso de base.
• Grande jarre solide en verre avec couvercle (3,8L / 1 gallon)

Kit miso passionné

• Tous les éléments du kit miso complet.
• Livre «Miso, Tempeh, Natto & Other Tasty Ferments» (en anglais)