Faire ses légumes fermentés maison (cours en ligne)
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Avec cette formation en ligne donnée par les auteurs du livre «Révolution fermentation», ayez tous les outils en main pour vous lancer dans la fermentation de légumes!
Soyez en mesure de produire vous-même votre choucroute, kimchi, fermentations de maïs, carottes, tomates, légumes-racines, légumes-feuilles, etc.
Faire ses légumes fermentés, ce n’est pas sorcier. Il y a quelques simples trucs à connaître – puis vous saurez comment le réussir chaque fois!
Notre objectif? Vous donner tous les outils pour vous lancer avec confiance dans la préparation de lacto-fermentations, ou encore pour perfectionner vos connaissances.
Dans cette formation, vous apprendrez:
- Ce qu’est la lactofermentation
- Les 2 techniques pour ajouter le sel
- Les étapes montrées pas-à-pas
- La fermentation style kimchi
- Les 2 règles à connaître pour avoir du succès
- Les équipements et leurs alternatives
Extrait du cours en ligne
La formation en ligne inclut:
- 1 vidéo pratique animée par Sébastien Bureau et David Côté
-
1 aide-mémoire à imprimer
- Soutien technique par courriel
- Accès illimité dans le temps
Les formateurs
Sébastien Bureau
Avant de démarrer son entreprise Mannanova, ce druide des fermentations était vice-président R&D du plus important producteur de kombucha au Canada (Rise Kombucha). Il est coauteur des livres «Révolution fermentation» et «Révolution kombucha», et cofondateur de Révolution Fermentation.
David Côté
Cofondateur des entreprises innovantes Crudessence, de Rise Kombucha et des Jus Loop, David est également coauteur des livres «Révolution fermentation» et «Révolution kombucha», ainsi que cofondateur de Révolution Fermentation.
Satisfaction garantie
Votre satisfaction totale est notre priorité. Si tel n’est pas le cas, contactez-nous dans les 30 jours et nous vous rembourserons à 100%.
Cette formation ne nécessite aucun prérequis. Nous vous suggérons toutefois de vous procurer un kit pour faire ses légumes fermentés au préalable, ou tout autre équipement comparable.