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Culture de tempeh Rhizopus oryzae

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Fabriquez jusqu’à 10kg de tempeh maison grâce à 25g de notre culture de tempeh Rhizopus oryzae de haute qualité!

Ces spores de tempeh vous permettront de réaliser une des fermentations les plus gratifiantes en créant votre propre mycélium de tempeh.

La fermentation de tempeh, un aliment indonésien, se prépare traditionnellement à partir de graines de soya fermentées par un champignon microscopique.

Le résultat est une protéine végétale riche en protéines et en fibres, pauvre en matières grasses, et au délicieux goût de noisettes et de champignons.

Le tempeh peut se fabriquer à partir de n'importes quelles légumineuses: haricots, pois, gourganes, pois chiches, lentilles… Explorez!

Consultez notre recette de tempeh pour apprendre comment créer le vôtre à partir de la culture de tempeh Rhizopus oryzae.

Détails techniques

  • Ingrédients: riz, soya, spores de tempeh (Rhizopus oryzae) (8 millions/g)
  • Poids: 25g, ou 500g
  • Origine: Belgique
  • Sans OGM, végan et kasher
  • Se conserve 12 mois au congélateur

Customer Reviews

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É
Élyse Dubuc
Très bonne culture

Très bonne culture pour faire sont Tempeh

D
Diane
Délicieux!

J'ai réussi ma première batch de tempeh maison : le résultat est très satisfaisant et super bon!

S
Suzanne Fortin
Premier essai.

Premier essai avec des pois chiches en juin 2022. Un succès. J'ai simplement suivi les instructions du guide. Je poursuis avec du soja et d'autres légumineuses pour varier les produits et les saveurs.

A
Alexandra Paré
Délicieux tempeh maison!

Bien meilleur que lorsqu'on l'achète! Et pas si difficile à faire, une fois qu'on sait comment faire et qu'on a un bon set up ça se fait très bien. Ce tempeh starter est très efficace!

M
Monique Dufresne
C'est nourrissant et à bon goût

Ce n'est pas trop compliqué et nous avons hâte d'en faire de nouveau.

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