Kit de fabrication de miso
Fabriquez votre miso maison grâce à notre kit de fabrication de miso!
Notre kit miso Révolution Fermentation comprend les ingrédients, le matériel et les instructions étape-par-étape pour produire facilement jusqu'à 1,7 kg de pâte de miso.
Notre kit miso est conçu pour créer les 3 principales sortes de miso:
-
miso blanc (ou miso sucré); 2 à 8 semaines de fermentation.
-
miso jaune; 6 mois de fermentation
- miso rouge (ou «aka miso»); 1 an et plus de fermentation
Notre manuel, vous guidera pour créer le miso selon vos goûts.
Les avantages du kit miso sont:
- Facile d'utilisation
- Ingrédients de qualité
- Matériel durable
- Du miso à votre goût
4 étapes faciles pour faire son miso
- Cuire les fèves de soja.
- Mélanger tous les ingrédients.
- Transférer la pâte de miso dans la jarre.
- Laisser fermenter à température pièce.
Choisissez votre kit miso
Choisissez l'option qui vous convient le mieux:
- Kit de base: vous avez déjà un contenant et ne souhaitez que les ingrédients et un bon guide pour démarrer.
- Kit complet: vous voulez avoir une option «clé en main» pour vous lancer (option la plus populaire).
- Kit passionné: vous voulez également avoir un livre complet (anglais) pour vous guider dans la fabrication du miso maison. (Livraison gratuite).
Contenu du kit miso
Notre kit miso comprend les ingrédients nécessaires et l'équipement essentiel pour faire votre propre miso.
Kit miso de base
- 500g de fèves de soya biologiques (produites au Québec et en Ontario).
- 500g de koji de riz pour miso (produit à Montréal).
- 250g de sel, sans additifs.
- Grand sac plastique (grade alimentaire) durable à remplir pour servir de poids.
- Manuel d'utilisation.
Kit miso complet
- Tous les éléments du kit de base.
- Grande jarre solide en verre, avec couvercle (3,8L / 1 gallon).
Kit miso passionné
- Tous les éléments du kit de complet.
- Livre «Miso, Tempeh, Natto & Other Tasty Ferments» (en anglais)