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Piment coréen gochugaru (500g)

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Le gochugaru entre dans la préparation de nombreux plats coréens, tels que le kimchi.

Son goût est à la fois sucré et piquant, et sa puissance se situe entre le paprika et le jalapeño.

En coréen, gochu signifie piment et garu, poudre. L’épice gochugaru, comme son nom l’indique, est donc un piment rouge qui a d’abord été séché, puis broyé en petits flocons.

Ce piment est largement utilisé dans la cuisine coréenne afin d’ajouter du piquant et des saveurs enivrantes.

On retrouve le gochugaru dans de nombreux plats fermentés, notamment le kimchi, le kimchi chigae (soupe de chou fermenté) et le kkakdugi (kimchi de daikon en dés).

Indispensable pour cuisiner des plats typiquement coréens, les flocons de piment coréen sont également un excellent substitut au de piment fort.

Détails techniques

  • Poids: 500g (1.1 lbs)
  • Ingrédient: piment gochugaru (origine Chine), en poudre broyée grossièrement (flocons).
  • Fabricant: Tae Kyung (Corée du Sud)
  • Piquant: 4000 ~ 8000 sur l'échelle de Scoville
  • Conservation: se conserve 2 ans dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière directe. Une fois ouvert, refermer hermétiquement et garder au réfrigérateur, ou encore au congélateur pour en prolonger la conservation.

Customer Reviews

Based on 33 reviews
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D
Daniel Piette
Daniel Piette

Le gout de ce piment ouf!Facile de tomber addic.

R
Robert Simard
r

Excellent produit

K
Karine Couture

Wow vraiment content j'adore le goût merci
Wow i am very happy . The taste is so good 🤌🤩🎁

F
François Lemay
Excelente

Foutez moi la paix avec vos avis

G
Ginette Paul

Satisfaite de ma commande

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