Utilisez la feuille d’argousier pour faire un kombucha 100% local, ou encore en tisane pour en tirer tous les bienfaits!
Ses petites baies orange vif au goût ensoleillé ont conquis les palais québécois depuis quelques années, mais saviez-vous que la feuille de l’argousier est tout aussi intéressante?
La feuille d'argousier peut s'utiliser en alternative au thé pour la production du kombucha.
Riche en tannins nécessaires au bon développement de la mère de kombucha, elle est une excellente option pour faire un kombucha local.
Pour utiliser en remplacement du thé dans la préparation de kombucha, compter 9g de feuilles d’argousier par litre de kombucha souhaité. Faire infuser les feuilles 30 minutes dans un petit volume d'eau bouillante, puis suivre les instructions normales de la recette.
La tisane de feuilles d'argousier est appréciée pour ses propriétés stimulantes sur le système immunitaire ainsi que pour ses effets anti-inflammatoires, antiviraux et antioxydants.
Ces feuilles d’argousier sont récoltées de manière artisanale en Montérégie, au Québec. Elles peuvent contenir de petits morceaux de branches et d’aiguilles.
Voyez toutes nos suggestions d'utilisation des plantes sauvages dans vos boissons fermentées.
Détails techniques
- Poids: 100g de feuilles d'argousier en vrac (Hippophae rhamnoides L.)
- Origine: Montérégie, Québec
- Récolté de manière artisanale
