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Chlorure de calcium alimentaire (75g)

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Le chlorure de calcium est un sel utilisé pour garder les aliments croquants et fermes.

  • Facile à utiliser
  • Les granules se dissolvent complètement
  • Connu pour garder les pickle croquants
  • Utilisé pour affermir, stabiliser et épaissir
  • Aucun effet néfaste pour la santé
  • Autorisé en bio

Le chlorure de calcium est utilisé dans les compotes, conserves, fermentations (cornichons particulièrement), tofu et fromages.

Pour fabriquer des cornichons, ajouter ¼ à ¾ de cuillère à thé (1 à 3.5g) de chlorure de calcium par litre d'eau.

 

 

Fiche technique

  • Ingrédient: 75g de chlorure de calcium (CaCl2)
  • Conserver au sec

 

 

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