À propos
Ici, nos idées sont en constante ébullition. On veut rendre votre cuisine effervescente et pétillante de santé. Redonner à la nature le pouvoir de révéler le plein potentiel de vos aliments, en toute simplicité, comme par magie.
Pour vous, on nourrit l’imagination. On alimente vos projets en cuisine. On fait mousser votre créativité. Allez hop, avec quelques ferments et un peu de patience, on tente l’expérience!
Nous, nous rêvons d’un monde dans lequel des aliments fermentent dans chaque cuisine. Pour atteindre ce but, nous partageons le plaisir de transformer l’ordinaire en extraordinaire.
Notre mission
Nous sommes une entreprise d'impact. Chaque décision que nous prenons, chaque produit que nous créons, et chaque conseil que nous partageons visent à répondre à notre mission de 'Populariser les fermentations maison avec des produits de qualité et des conseils donnés par des passionnés'.
À travers nos boutiques en ligne et notre plateforme éducative, nous visons à intégrer la fermentation dans les cuisines du monde entier.
Des solutions culinaires effervescentes
Parce que nous voulons ce qu’il y a de mieux pour vous, votre famille et vos papilles, Révolution Fermentation vous propose une vaste gamme de solutions culinaires pour faciliter vos projets de fermentation maison.
Par des cultures et du matériel d’une qualité exceptionnelle, ainsi que des guides, recettes et vidéos qui font une grande différence, nous avons pour vous tous les outils pour rendre vos expérimentations faciles, votre expérience amusante et votre cuisine effervescente!
Notre histoire
Révolution Fermentation a été créé en 2018 par des passionnés de fermentations, d'alimentation santé et de révolutions culinaires.
Jean-Luc Henry et sa femme Geneviève évoluent depuis toujours dans le milieu de l’alimentation durable. Fervents adeptes de la fermentation, ils ont eu envie de populariser ce processus ancestral et d’avoir un impact positif sur le monde qui les entoure.
Au même moment, David Côté (Jus Loop et Rise Kombucha) et Sébastien Bureau (Mannanova et Rise Kombucha) lançaient le populaire livre «Révolution Fermentation».
Leurs chemins ont croisé celui de Jean-Luc, et ils ont décidé d’unir leurs forces (avec Barthelemy Glumineau) afin de lancer la boutique en ligne Révolution Fermentation.
Lancée à Waterville, en Estrie (Canada), l’entreprise ouvra un nouvel entrepôt en France à l’automne 2021. La maison de Jean-Luc continue d’être l’épicentre des expériences alchimistes, pour le plus grand bonheur de sa famille!
Mais bon, si on est honnête… Révolution Fermentation a en fait été créée par une coalition de microorganismes, dans le but d’accélérer leur colonisation des humains! *rire diabolique*
Et bien sûr, nous ne sommes pas seuls dans cette aventure! Nous avons eu la chance et le privilège de bénéficier du soutien de plusieurs amis et coachs organismes tels que l'accélérateur Espace Inc., la MRC de Coaticook et la SADC de Coaticook.
Nos valeurs
Prendre soin de l’humain
Tant au niveau de notre équipe que dans l’accompagnement de nos clients, l’humain demeure au centre de nos préoccupations. Nous avons autant à cœur le succès et le plaisir de nos clients que l’épanouissement de notre équipe.
Prendre soin de la planète
Réduction des déchets à la source, durabilité des produits offerts, emballages recyclables et compostables… Nous ne visons pas qu’à réduire notre empreinte écologique, mais d’être en plus une force positive pour la régénération durable des écosystèmes.
Passion
Dotés d’une grande curiosité, nous apprenons et expérimentons sans cesse à propos du vaste univers des fermentations. Nous ne nous prenons pas au sérieux, mais comptez sur nous pour rester à la fine pointe du savoir!
Plaisir
Pour nous, s’alimenter est avant tout un plaisir! Les aliments fermentés sont reconnus pour leurs bienfaits santé, mais ils ont aussi le pouvoir d’apporter de la joie et un peu de magie dans notre cuisine. C’est plein de microorganismes qui cuisinent pour nous, après tout!
Libre partage des connaissances
Nous croyons fermement à la puissance du partage et de la diffusion du savoir. C’est pourquoi, à moins d’indication contraire, tous nos textes, guides, recettes et vidéos sont sous la licence libre Creative Commons "Attribution - Partage dans les Mêmes Conditions".
Vous pouvez donc partager librement nos contenus (sauf nos photos), à conditions de:
- citer Révolution Fermentation comme source originale et
- appliquer la même licence aux contenus partagés.
Étant donné que nos contenus sont fréquemment mis à jour, nous vous conseillons d’inclure un lien vers le contenu original. Pour plus d’informations, consultez les termes de la licence CC BY-SA.
