Culture de yogourt sans produit laitier (végan)

J'ai cessé les produits laitiers dont le yogourt depuis un an. J'étais heureuse de voir qu'il est possible d'en faire avec du lait végétal.
J'ai fais plusieurs reprise. Dont chauffer mon lait au début comme l'avait indiqué une dame dans les commentaires.
Depuis, j'ai acheté une yaourtière et la culture de yogourt avec probiotique. Il est excellent.

Je vais sûrement essayer de nouveau pour le vegan, mais avec ma yaourtière. Cependant, les bienfait des probiotiques ne seront pas présent.

Mon yogourt était excellent. J'ai apprécié votre soutien par courriel. Malheureusement, il faisait très chaud, j'ai laissé le sachet de capsules de culture traîner un peu...je l'ai malmené sans vraiment m'en rendre compte et mes capsules restantes se sont brisées. J'ai refait du yogourt en utilisant quelques cuillères de mon premier litre de yogourt et le résultat était très correct.

Après un premier essai raté (dû à quelques erreurs de ma part : prendre du lait froid d frigo et mettre le pot trop proche de la lumière du four 😝), les 2 autres ont super bien fonctionné. C’est tellement facile à faire ! Et surtout c’est génial de savoir ce qu’on a mis dans notre yogourt plutôt que toute cette longue liste d’ingrédients bizarres qu’on voit souvent dans les yogourts d’épiceries.

Avec ma marque préférée de lait de soja Edensoy bio sans sucre 13 g de protéines : excellent. J'ai même oublié le yogourt dans le four quelques heures et il était délicieux et d'une texture parfaite. Je ne retournerai pas au yogourt du commerce. Personnellement je le trouve supérieur aux marques que l'on retrouve en magasin, que ce soit lait de noix, de coco etc.. Je ne l'ai pas encore essayé avec la culture du précédent par contre, mais très satisfaite.

Je ne l’ai encore essayé mais on m’a vivement recommandé d’utiliser le lait de soya nature Edensoy à 13 g de protéines pour avoir un yogourt avec plus de texture et avoir un succès assuré.