Culture de yogourt sans lait (Vegan)
Faire son yogourt végétal maison, c’est possible!
Cette culture de yogourt sans lait (vegan) permet de faire du yogourt à base de lait végétal.
Chaque sachet permet de faire plus de 6 litres de yogourt maison à base de lait végétal.
Le yogourt produit est doux, légèrement acidulé et sa texture est lisse et ferme. Il peut être préparé à partir de plusieurs sortes de boissons végétales, comme le lait de soya, le lait de coco ou le lait de pois.
Ce yogourt végétal se prépare à une température plus basse que les yogourts traditionnels. Cette culture est dite mésophile. Il est donc possible de faire du yogourt végétal sans yaourtière!
Ce yogourt vegan maison se conservera de 2 à 3 semaines au réfrigérateur.
Comment faire du yogourt sans lait
Faire son yogourt peut se résumer en 3 étapes faciles:
- Verser le contenu d'une capsule dans 1 à 2 litres de lait végétal
- Laisser incuber entre 25 et 35°C (77-95°F) pendant 5 à 9 heures.
- Réfrigérer
Lire le manuel pour faire votre première recette de yogourt sans lait.
Fiche technique
- Contenu: Sachet de 3 capsules (chaque capsule permet de fermenter jusqu'à 2L de lait végétal).
- Ingrédients : Culture bactérienne active (Lactococcus Lactis Subsp. Lactis, Lactococcus Lactis Subsp. Cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides ssp. mesenteroides), lait de soya biologique en poudre.
- Emballage: Sachet 100% recyclable et capsules à base de cellulose végétale.
- Certifications et allergènes: Sans produit d'origine animale (vegan/végétalien), sans OGM, sans agents de conservation, ni colorants, ni gluten. Contient du soya.
- Conservation: 18 mois au frais (au congélateur de préférence) et au sec dans son emballage d'origine.