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«Révolution fermentation» par David Côté et Sébastien Bureau

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Découvrez «Révolution fermentation: Kombucha, kéfir, miso — 70 recettes à votre portée», le livre de recettes idéal pour démystifier les fermentations!

Des recettes claires et faciles à réaliser, les règles de base de la fermentation, le tout présenté avec une touche de légèreté! Découvrez pourquoi tant de monde l’a adopté d’emblée.

Faisons la guerre aux préjugés! La fermentation, c’est facile, sécuritaire et à la portée de tous — même à la maison.

La fermentation maison est une panacée probiotique à petit prix qui prolonge la durée de vie des aliments, ravive le système immunitaire, apaise l’appareil digestif et nerveux, régularise le métabolisme, réveille les papilles et égaie tous les repas.

Exit, les aliments dénaturés par une cuisson prolongée qui nous prive de précieuses vitamines. Fermentations végés aux propriétés nutritives décuplées, il est grand temps de vous tailler une place de choix dans nos assiettes et dans nos verres.

À vos bocaux, tous, l’heure de la révolution probiotique a sonné grâce à ce livre de fermentation!

 

À propos des auteurs

Tombé dans la marmite des expériences culinaires lorsqu'il était petit, David Côté est l'éco-entrepreneur infatigable qui nous a déjà fait saliver grâce à Crudessence, Rise Kombucha, Loop Juice et cinq livres de recettes. Il a deux buts dans la vie: propager la bonne humeur et rendre le monde meilleur (au goût).

Son acolyte Sébastien Bureau, en bon scientifique fou, a comme mission ultime de faire fermenter tout ce qu'il est possible de fermenter dans les limites de notre galaxie.

C'est à ce druide émérite et gourou de la fermentation que l'on doit, notamment, la recette du Rise, le kombucha le plus bu au Canada.

 

Détails techniques

  • Éditeur en français: Les Éditions de l’Homme
  • Pages: 200
  • Parution: 13 mars 2017
  • ISBN : 978-2-761-946-254

Customer Reviews

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S
Steeve Boivin
livre de recette

merci pour la livraison rapide
un bon guide de reference ce livre de recette

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Un cadeau d'anniversaire

Le livre pour lui est de 3/5

l
line allard
Merci d'être là :)

Je suis une toute nouvelle née aux bio-fermentations, suite à une conférence donnée sur le sujet à ma bibliothèque. Votre livre, votre site, vos tutoriels et votre infolettre me sont d'une très très très grande utilité. Merci pour tout le travail que vous nous offrez, gracieusement. Je la charge colossale de travail que cela représente. Mille fois merci :))

S
Sylvie - Laval
mon avis sur les produits et infos de Révolution fermentation

bonjour, cet avis sera très court - vos produits ainsi que les informations qui sont sur votre site (et celles que vous transmettez par courriel) sont fantastiques et une source d'inspiration. MERCI !!

I
Ian

Supper livre pour les fermentation

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