Kefirko Cheese Maker – kit de fabrication de fromage
Le kit de fromage Kefirko facilite la préparation de fromage à la maison en simplifiant au maximum l’égouttage!
La jarre en verre et son tamis certifiés sans BPA permettent de séparer facilement votre lait ou votre kéfir de son petit-lait.
Préparez un fromage frais et sain, gorgé de probiotiques et aromatisé à votre goût!
Vous pouvez l’utiliser pour faire une variété de fromages et laitages telle que le fromage de kéfir de lait, le mascarpone, la mozzarella, la ricotta ou le yogourt grec.
4 étapes faciles suffisent: verser, égoutter, aromatiser, servir!
Le temps d’égouttage déterminera la consistance du fromage:
- Quelques heures pour un fromage à utiliser en trempette
- Une nuit pour un fromage crémeux
- 1-2 jours pour un fromage à pâte mi-dure
Le récipient Kefirko de 848ml permet de fabriquer 200 à 300g de fromage crémeux, et le récipient de 1400ml, 400 à 500g.
Témoignages
«J'ai essayé le Kefirko Cheese Maker et je suis convaincu par son extrême facilité d'utilisation.
Avant, j'utilisais des filtres à café ou plusieurs couches de coton à fromage étalé sur une passoire. Mais soit ça s'écoulait sur le dessus, ou ça prenait trop de temps à s'égoutter, ou c'était trop rapide et je perdais beaucoup de kéfir.
Tout ce qu'il y a à faire: installez le tamis sur la jarre en verre, puis versez votre kéfir. Vous n'avez plus qu'à attendre qu'il s'égoutte. Ma recette préférée: avec sel, poivre, ail et ciboulette.»
- Marie-Claire Frédéric, auteur et journaliste de «Ni Cru Ni Cuit»
Le Kefirko Cheese Maker inclut
- Bocal en verre: pour récupérer le petit-lait lors de l'égouttage (capacité de 848ml ou 1400ml)
-
Tamis à mailles fines: pour un égouttage lent du petit-lait (hauteur: 7.5 cm, ou 13 cm)
- Couronne: pour fixer le tamis au bocal et maximiser le volume
- Ressort et disque de pression: pour maximiser la pression pour faire du fromage plus solide
- Couvercle: protège le fromage durant sa préparation
- Manuel d’utilisation en français (PDF)
- Livret de recettes «Delicious Cheese Dishes» en anglais
- Livret de recettes «Délicieuses recettes de fromage» en français (PDF)