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Fleurs de pois bleu papillon
Fleurs de pois bleu papillon
Thé pois bleu papillon
Kéfir aromatisé à la fleur de pois bleu papillon
Fleurs de pois bleu (butterfly pea)

Fleurs de pois bleu papillon

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La fleur de pois bleu (ou pois papillon, de l’anglais butterfly pea) est une jolie plante qui donnera une fabuleuse teinte bleue ou violacée à vos boissons.

Plante asiatique naturellement bleue, le pois bleu papillon (Clitoria ternatea) est un colorant naturel très apprécié.

Il est idéal pour colorer kombucha, kéfir, vin de gingembre et autres boissons fermentées, ou encore tisanes et limonades.

Selon le pH du liquide, la couleur de l'infusion de pois papillon ira du bleu éclatant (liquide neutre) au violet royal (liquide acide).

Son goût restera neutre, avec une subtile touche herbacée.

Le thé de fleur de pois papillon a également un effet antioxydant reconnu: son pigment bleu est dû à l’anthocyane, de la famille des flavonoïdes.

Nous conseillons d’utiliser 4g (3 c. à soupe) de fleurs de pois par litre de boisson, pour un bel effet wow. Amusez-vous!

Détails techniques

  • Ingrédients: fleurs de Clitoria ternatea
  • Poids: 50g
  • Origine: Thaïlande

Customer Reviews

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M
Monique
Fleurs de pois bleu papillon

Magnifique, j'en bois à tous les jours, chaud ou froid, j'adore et c'est très santé.

M
Marie-Claude Sagala
Couleur bleue rouge rubis

La couleur est bien au rendez-vous.
Par contre je ne goûte pas....
Donc ça ne dénature pas mon kéfir au pamplemousse

M
Mikael Gaudet
Prix VS Quantité du sachet ?

Bonjour !

Avant de faire un achat, j'aime bien connaître la quantité du produit que j'achète, en lien avec le prix de vente... suggestion : ce serait bien d'indiquer la quantité de vos sachets :)

Le prix de 12,50$, c'est pour quelle quantité ?

Merci beaucoup :) :) :)

Bonjour Mikael!

Il est précisé dans la section 'Détails techniques' que le poids du produit est de 50g.

N'hésitez pas à nous contacter par courriel en cas de questions supplémentaires: info@revolutionfermentation.com

G
Guylaine Vézina
Fleurs de pois bleu papillon

Excellent!

D
Dominique Gosselin
Indécise

C'est une couleur bleu très foncée et j'ai fais un kombucha avec, mais je ne sais pas si ça va marcher vraiment alors j'attend le 15 jours ???

Bonjour Dominique, merci pour votre revue!

La fleur de pois papillon devrait être utilisée en deuxième fermentation du kombucha, afin d'aromatiser et de colorer. Cependant, vous pouvez techniquement l'utiliser en première fermentation si vous le mélangez à du thé noir.

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