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Cèdre blanc (Thuya occidental)

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Ajoutez un parfum enivrant de conifère à vos boissons fermentées avec le cèdre blanc!

Le Thuja occidentalis, communément appelé cèdre blanc ou simplement cèdre, est un arbre commun de la forêt québécoise.

Le cèdre blanc est consommé en infusion depuis longtemps, notamment pour sa riche teneur en vitamine C

En effet, on pense que ce conifère aurait été employé dans le remède autochtone utilisé pour soigner l’équipage de Jacques Cartier du scorbut!

Aujourd’hui, le cèdre blanc est notamment employé pour soigner les infections du système respiratoire, telles que la grippe.

L'infusion de cèdre blanc en tisane ou en aromatisation de votre kombucha et kéfir d’eau lui procurera un parfum de conifère assez intense, avec des notes mentholées et légèrement citronnées. 

Pour en savoir plus, apprenez à aromatiser vos boissons fermentées avec des plantes sauvages du Québec

Fiche technique

  • Ingrédients: Thuja occidentalis L.
  • Poids: 50g
  • Cueilli de manière responsable au Québec 
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