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Nourriture à levures Fermaid K

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Fermaid K est un complexe de nutriments pour levures. Il est recommandé pour une fermentation rapide et saine de l'hydromel, du cidre, du vin et d'autres fermentations alcooliques.

La nourriture à levures est ajoutée lors de la fermentation alcoolique. Elle garantie que les nutriments dont les levures ont besoin soient disponibles pendant la fermentation.

Dans la plupart des cas, il est recommandé d'utiliser de la nourriture à levures pour la fermentation du cidre, de l'hydromel et du vin, car ces moûts manquent généralement de nutriments essentiels pour les levures. De plus, il n'existe aucun moyen, pour un brasseur amateur, de savoir la quantité d'azote et d’autres micronutriments disponibles dans le moût.

Fermaid K est un complexe de nutriments pour levures qui fournit:

  • des sels d'ammoniac (DAP),
  • des acides aminés libres (azote organique dérivé de la levure inactivée),
  • des stérols,
  • des acides gras insaturés,
  • des nutriments clés (sulfate de magnésium, thiamine, acide folique, niacine, biotine, pantothénate de calcium),
  • de la levure inactive.

 

Comment utiliser le Fermaid K

  1. Calculer 1/4 c. à thé (1g) de Fermaid K par gallon (3.8L) de moût.
  2. Mélanger Fermaid K à 60ml (1/4 tasse) d'eau non chlorée.
  3. Ajouter au moût lors de l'apparition des premières bulles.

Pour les levures ayant des besoins nutritifs élevés: ajouter la moitié de la quantité au début de la fermentation, et de nouveau à l'épuisement d'un tiers du sucre (utiliser un densimètre).

 

Fiche technique

  • Quantité: 50g
  • Ingrédients: levures sèches, sulfate de magnésium, di-ammonium phosphate, chlorhydrate de thiamine, panthothénate de calcium, acide folique, niacine.
  • Conserver dans un endroit frais et sec
  • Producteur: Lallemand
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