Culture de yogourt sans produit laitier (végan)
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Faire son yogourt végan maison, c’est possible!
Cette culture de yogourt sans produit laitier permet de faire du yogourt à base de lait végétal. Chaque sachet peut produire plus de 6 litres de yogourt végan maison.
Le yogourt produit est doux, légèrement acidulé et sa texture est lisse et ferme. Il peut être préparé à partir de plusieurs sortes de boissons végétales, comme le lait de soya, le lait de coco ou le lait de pois.
Ce yogourt sans produits laitiers se prépare à une température plus basse que les yogourts traditionnels. Il est donc possible de le faire sans yaourtière!
Le yogourt végétal produit se conservera de 2 à 3 semaines au réfrigérateur.
Comment faire du yogourt sans lait
Faire son yogourt végan peut se résumer en 3 étapes faciles:
- Verser le contenu d’une capsule de ferment pour yogourt végétal dans 1 à 2 litres de lait végétal.
- Laisser incuber entre 25 et 35°C (77-95°F) pendant 5 à 9 heures.
- Réfrigérer.
Lire le manuel pour faire votre première recette de yogourt sans lait.
Détails techniques
- Contenu: Sachet de 3 capsules de ferment lactique vegan (chaque capsule permet de fermenter jusqu’à 2L de lait végétal)
- Ingrédients : Culture bactérienne active (Lactococcus Lactis Subsp. Lactis, Lactococcus Lactis Subsp. Cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides ssp. mesenteroides), lait de soya biologique en poudre
- Sachet 100% recyclable et capsules à base de cellulose végétale
- Sans produit d’origine animale (vegan/végétalien), sans OGM, sans agents de conservation, ni colorants, ni gluten. Contient du soya.
- Conservation: 18 mois au congélateur dans son emballage d’origine.
