Produits pour fermenter céréales et légumineuses
Explorez les fermentations à base de soya, riz, blé, haricots et autres pour un quotidien débordant de saveurs!
Trouvez tout ce qu’il faut pour faire votre propre fermentation de tempeh, natto, koji, pain, amazake, etc.
17 produits
Culture de tempeh Rhizopus oryzae
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Culture d’enzymes sur koji de riz VitalCâlin
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Levain déshydraté - 30g
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Culture de natto
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Koji de riz déshydraté
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Culture de koji pour miso
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Soya dépelliculé biologique
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Culture de koji pour amazake (sake doux)
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Faire ses légumes fermentés maison (cours en ligne)
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«Miso, Tempeh, Natto & Other Tasty Ferments: A Step-by-Step Guide to Fermenting Grains and Beans»
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Kit de fabrication de miso
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Culture de koji pour sauce soya maison (shoyu)
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Levain sans gluten déshydraté - 100% sarrasin
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«Le miso, plus qu’un aliment… la vie» par Suzanne Dionne
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«Pains complets et céréales anciennes» par Lutz Geissler
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«Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation»
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